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孜然酱辣腰花

菜谱编号：233-524

孜然酱辣腰花是【猫猫家的私厨】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然酱辣腰花”。

第十一步：锅中油热下姜沫、部分洋葱烹香

第十三步：火力加大些，下入猪腰翻炒片刻，加入孜然粒

第十二步：下入酱汁翻炒均匀（中小火），如果觉得干，可以加点料酒，或者水

第五步：所有食材切块备用

第八步：水中放一勺盐，料酒，姜片烧开，下入切好的猪腰焯半分钟，迅速捞出

第九步：捞出后马上过凉水冲洗几次（这样可以保持猪腰脆嫩的口感）

第十四步：下入三色彩椒翻炒，最后临出锅前下入剩下的洋葱翻炒片刻，最后撒些白熟芝麻

第七步：调酱汁：韩式辣酱、大酱、老干妈辣酱各一大勺，生抽适量，鸡精适量，盐按自己口味适量添加（我没有再加盐），孜然粉、辣椒粉适量，用料酒调稀，也可以加一点水

第十步：沥干水备用

第十六步：很好的一道下饭、下酒菜哦

第十五步：好啦，这道孜然酱辣腰花就做好啦

第四步：在猪腰光滑一面打麦穗花刀

第三步：去掉所有白色部分，否则会有腥气

第二步：猪腰从中间切开

第一步：准备食材

第六步：这些是这道菜的主要调料

相关食材：孜然

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