自制风干孜然牛肉干
自制风干孜然牛肉干是有妈下厨分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“自制风干孜然牛肉干”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制风干孜然牛肉干。
菜式简介
晚梦见逛年货节最喜欢吃的零食了，新疆牛肉干，有各种味道，我是每种味道都通吃啦！记得那时才五六十块钱一斤，不知今年的年货价是多少！
煮妇以后，经常会想到这种食物不知是放了啥料啊！是哪来的牛肉啊，一些负面的东西全部呈现在我面前。
况且我今天买的新鲜牛肉是50块一斤，做成牛肉起码少一半的重量。那就是100块一斤，还有其他调料、人工、包装等一系列成本。
他们是怎么做到的呢？唉，不想了！勤劳的有妈我，就像小蜜蜂，嗡嗡，开工！
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 纯牛肉500克
- 辅助料
- 生姜2片
- 八角3颗
- 香叶20克
- 陈皮10克
- 葱50克
- 料酒50克
- 孜然80克
- 冰糖50克
- 辣椒粉10克
- 生抽60克
- 芝麻10克
自制风干孜然牛肉干的做法步骤
自制风干孜然牛肉干做法技巧/窍门/补充说明：
电饭煲煮好后，如果仍然还有多的汁液，建议再放锅里炒干收汁即可。
不适合再按电饭煲，饭煲未散热，不能连续使用哦。
我比较要吃辣，小朋友不吃辣，中合大家的口味，放了少许的辣椒粉混合。如果你是辣的好朋友，建议在腌制时放一些干辣椒。
答配菜谱：孜然与牛肉的做法