孜然牛肉串-气炸锅版
孜然牛肉串-气炸锅版是rosejyy2000分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“孜然牛肉串-气炸锅版”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的孜然牛肉串-气炸锅版。
菜式简介
孜然做牛肉、羊肉很合适,我们这边羊肉比较少,还是谈谈牛肉吧。买了一包孜然籽,又想充分利用空气炸锅,所以就两者结合起来,省去用大烤箱的麻烦,也比用大烤箱省电,方便快捷,给大家分享分享。
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 牛肉约100克
- 辅助料
- 红菜椒1/2个
- 黄菜椒1/2个
- 紫洋葱1/2个
- 竹签若干
孜然牛肉串-气炸锅版的做法步骤
孜然牛肉串-气炸锅版做法技巧/窍门/补充说明:
一、牛肉腌久一些比较入味;
二、配搭的蔬菜可以根据自己的需要或所存的材料来搭配,如茄子、小瓜、红萝卜等;
三、因为各家的烤肉串有大有小,有粗有细、有厚有薄,所以,笔者给出的温度与时间不是放之四海而皆准的,大家要根据自己的实际情况来设置温度,当然,这也是有规律可循的,可以考虑先不用最高的温度,用360~370°F,先将串串烤熟,在烤至5分钟时拉出抽屉来观察,决定再烤多长时间,气炸锅很方便,您把抽屉拉出来,再推进去,机器又会继续自己转动了,等基本熟后用最高温度来把表面来烤至微焦,一般的气炸锅最高温度为400°F,我的炸锅是华氏,不是摄氏,用摄氏气炸锅的朋友自己在网上或手机换算一下;
四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
答配菜谱:孜然与牛肉的做法