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秘制麻辣孜然牛肉干牛肉

做菜达人@禹辰舒雅
秘制麻辣孜然牛肉干牛肉是禹辰舒雅分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“秘制麻辣孜然牛肉干牛肉”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的秘制麻辣孜然牛肉干牛肉。
秘制麻辣孜然牛肉干牛肉

菜式简介
  牛肉干是一种好好吃的零食,外甥超爱吃,现在在北京上大学,姥姥心疼,总觉得孩子在外面吃不上好的,而且价格又高味道也一般,姥姥又说都不知道是什么牛肉做得不放心,于是为了让老妈放心,我就决定自己给外甥做牛肉干吃,在他没回来之前,给老公和老妈各做了一次,都说很好吃,味道很棒,这次外甥回来了,也吃上了,他也很喜欢,还说走的时候让我再给他做一些带走呢。

耗时/难易度
口味麻辣
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
牛肉1500克
辅助料
花椒粉30克(现磨的要25克就可以了)
辣椒粉45克
蚝油45ML
老抽15克
白糖45克
白芝麻40克
400ML
姜片5片
香叶4片
适量
孜然粉适量
葱段4段
花椒粒适量

秘制麻辣孜然牛肉干牛肉的做法步骤

秘制麻辣孜然牛肉干牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、牛肉一定要新鲜的,最好是牛后腿肉,不要带油啊。
2、调料的味道可以根据自己的口味调整。
3、煮肉之前先把肉上的膜剔除干净,那样口感好。
4、其实第一次炸肉条的油量不要怕多,因为后面要倒出来的,不要怕油。
5、放凉了吃,口感最佳。

菜谱标签:热菜
相关食材:牛肉孜然

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