鸡蛋狮子头
鸡蛋狮子头是素馨花开分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“鸡蛋狮子头”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡蛋狮子头。
菜式简介
不知道狮子头算不算是我极爱的一道菜了，总之，每次去学校的兴和餐厅吃饭时，基本少不了一个狮子头。常常，我就会想，什么时候也尝试尝试做这道菜啊？！！终于，有心的时刻来临了。哈哈~~~
其实呢，狮子头和常见的肉圆是不一样的。肉圆一般是肉泥加上一些作料及淀粉，搓成圆球状（学校餐厅也卖，较便宜些），而狮子头就颇有些讲究了。对于我这个入门级的新手，要做出传统地道的扬州狮子头，还是有很大难度的。那么，我就称自己做的为“素馨版狮子头”吧
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉200克
- 里脊肉150克
- 辅助料
- 荸荠5个
- 生鸡蛋1个
- 熟鸡蛋3个
- 小青菜若干
- 蒜2瓣
- 葱若干
- 调味料
- 精制淀粉4勺
- 料酒2勺
- 味极鲜生抽1勺