茄子焖黄豆
茄子焖黄豆是天山可可分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“茄子焖黄豆”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄子焖黄豆。
菜式简介
茄子是夏季很普通的家常菜,现在我这的茄子很贵7元一公斤,由于我的夏季来得比较晚,大量上市的茄子还等一个月左右才能便宜一些。那时候的茄子虽然便宜,口感也好,可都吃腻了,现在的人都喜欢吃反季节的蔬菜,虽然口感营养都不好,没办法啊,物以稀为贵,就像奢侈品那样越贵越想买的人多,来显示身份和财富。为了营养和健康还是少吃反季节的蔬菜吧!
大豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子适量
- 黄豆适量
- 青红辣椒适量
- 辅助料
- 植物油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 葱适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 白糖适量
- 八角适量
- 花椒粒适量
- 香油适量