黄豆酱烧茄子
黄豆酱烧茄子是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“黄豆酱烧茄子”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄豆酱烧茄子。
菜式简介
烧茄子好吃，但是都害怕茄子吸油。这道【黄豆酱烧茄子】的制作方法，保证了茄子不会吸油，并且经过煎制的茄子增加了香气，要保证煎制的茄子不吸油，必须先煎制带皮的一面，并且要掌握好火候。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子3个
- 辅助料
- 油15克
- 黄豆酱20克
- 盐2克
- 白糖2克
- 蒜适量
黄豆酱烧茄子的做法步骤
黄豆酱烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、煎带皮的一面时候，要用小火慢慢煎既要保证煎熟，还有避免煎糊。
2、翻面后要用旺火煎制，快速定型，这样才能保证不吸油。