黄豆酱焖茄子
黄豆酱焖茄子是馋嘴乐分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“黄豆酱焖茄子”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄豆酱焖茄子。
菜式简介
茄子的营养价值较高,其主要的功能是软化血管,预防动脉硬化,所以特别适合老年人食用。由于茄子在烹饪中易吸油,为了做到即有浓郁的味道,又要少摄取油脂,可以将茄子整个烹制,这样的方法把油脂留在了汤汁里,而茄子内部却不含油脂。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子500克
- 蒜1头
- 辅助料
- 油适量
- 黄豆酱适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 味精适量
黄豆酱焖茄子的做法步骤
黄豆酱焖茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1、因为放了黄豆酱,所以加盐时,要适量。
2、蒜瓣多一些,味道会更好。