三辣爆花蛤

做菜达人@胡小椒

三辣爆花蛤是胡小椒分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“三辣爆花蛤”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的三辣爆花蛤。

菜式简介
　　【双节同庆】的最后一道菜，依然是道快手菜。建议想做这道菜的筒子中午买了花蛤泡到水里吐沙，晚上下班回来，5分钟利索搞定~我们两个人每次吃花蛤总是炒一大锅，也不知道多少反正就是买10块钱的~还真没问过多钱一斤，应该有2、3斤吧，一会儿就吃光了~好吃呀~不要看到三辣觉得怕，其实也没多辣，放的量不多嘛~

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺爆; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 花蛤适量

辅助料: 姜片6克; 食用油一勺; 香菜一根

调味料: 郫县豆瓣酱一勺; 剁椒适量; 干辣椒丝适量

三辣爆花蛤的做法步骤

三辣爆花蛤做法技巧/窍门/补充说明：

深情“椒”代

1、让花蛤吐沙的步骤不要省略，否则吃起来会牙碜的
2、全程使用大火爆炒
3、炒至花蛤基本都呈开口状立即关火，不让就老了
4、剁椒和豆瓣酱的用量都不要太大，不然会咸哦~

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食谱

相关食材：花蛤

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