清蒸花蛤
清蒸花蛤是Rare食记分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“清蒸花蛤”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸花蛤。
菜式简介
爱吃海鲜的人都知道，海鲜最简单最营养的做法，莫过于清蒸了，又快又省事，特别适合新手操作。花蛤是一年四季都可以买得到的，也是海鲜中价格非常平民的海产品，最贵的时候也就六七块钱一斤，平时三四块就能做上一大盘，洗一洗，蒸一蒸，十分钟一道菜，蘸点料汁，又鲜又美味。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花蛤600克
- 辅助料
- 味极鲜酱油1勺
- 凉拌醋1勺
- 姜丝适量
- 辣椒油适量
- 盐1小勺
清蒸花蛤的做法步骤
清蒸花蛤做法技巧/窍门/补充说明：
蛤类一定要吐沙干净、清洗干净。蒸的时候看花蛤量的多少来调整，别太久，太久了太老影响口感，太短了又没有蒸熟，把控好时间。直接吃就很鲜美，但是海鲜性凉，容易闹肚子，所以最好用姜片或姜汁，辣椒等温性的调料中和一下，以防闹肚子。
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