花蛤炖蛋
花蛤炖蛋是juju菊娜分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“花蛤炖蛋”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的花蛤炖蛋。
菜式简介
蒸蛋羹是我特别喜欢的，加了花蛤更是鲜香滑嫩~~
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 花蛤12只
- 姜3克
- 辅助料
- 水150克（40度左右）
- 盐1/4茶匙
- 胡椒粉少许
- 麻油1茶匙
- 葱少许
花蛤炖蛋的做法步骤
花蛤炖蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果焯花蛤的水很干净没有沙子，可以放置温热后加入蛋液中一起蒸~~我焯的水有许多沙子和泡沫，所以掉了~
2·蛋液和水的比例约为1:1·5（就是2个鸡蛋大概100克，水150克）；
3·水最好用带一点点温热的凉开水，大概40度左右，太热就成蛋花汤咯~
相关食材：花蛤