什锦豆腐汤
什锦豆腐汤是sheery的妈妈分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“什锦豆腐汤”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的什锦豆腐汤。
菜式简介
看看自己这么长时间写的日志，才发现我们家吃的真的是很清淡。这么多年已经习惯这样吃了，也没有觉得有什么乏味，相比较而言，那些太油腻的反而在我家不怎么受欢迎，除了小丫头会吃上一点，我和老公都吃的不太多。说实在的，清淡的饮食虽然吃的不怎么过瘾，但长期看来确是很健康的，我喜欢这样吃。今天还是奉上一款清淡的汤，在冬天的时候，这个汤在我家餐桌上出镜率比较高，因为简单、美味，而且非常营养！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 盐卤嫩豆腐一块
- 辅助料
- 平菇300克
- 火腿肠两根
- 虾皮一小撮
- 调味料
- 油一大勺
- 盐两小勺
- 鸡精一小勺
- 开水适量
- 蒜花少许
什锦豆腐汤的做法步骤
什锦豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、盐卤豆腐烧的时间如果太长容易出孔，这样的口感就不滑嫩了，所以时间不能炖的太长。
2、平菇容易出水，如果是炒的吃，洗净后要挤掉水分，这样出水就会少一点。
3、炖豆腐汤，里面的料随自己喜好添加，不用火腿肠，加点肉片会更好吃。
相关食材：豆腐