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砂锅牛肉面

菜谱编号：114-220

砂锅牛肉面是【舞动的味蕾】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅牛肉面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

窗外的小雨淅淅沥沥的下着，家里弥漫着初夏的潮气，这个季节真是不知道吃什么呢，老公说想吃牛肉面，好吧，就吃牛肉面吧！酱好的牛肉配上清新的小油菜和小黄瓜，再搭配上卤蛋，浇上浓浓的牛肉汤～～打开砂锅的盖子，无限的惊喜在眼前！！

砂锅牛肉面主厨：舞动的味蕾

第三步：将所有食材搅拌均匀，加入少量的水，水不要太多，够两碗牛肉面的肉汤就可以了

第十二步：吃的时候放点辣椒油～～啊～～香～～

第五步：酱牛肉晾凉，切片，卤蛋切两半，黄瓜切丝，西红柿切片

第九步：将煮好的橡子面盛入砂锅中

第十步：在面条上面摆放面帽，中间放蒜末

第一步：首先把鸡蛋煮熟，一个鸡蛋就够了，我煮了三个，留着做早餐的卤蛋吃

第二步：鸡蛋煮好后剥了皮，和牛肉一起放进高压锅，加入调料准备酱牛肉。我酱牛肉只放三位料（十三香、甜面酱、酱油）再放一片生姜

第四步：牛肉酱好了，家里满是牛肉和卤蛋的味道，好香啊～～

第六步：将油菜洗净，放入锅中煮一下断生，煮的时候锅中滴两滴色拉油，油菜更加翠绿。墨鱼丸也可一起煮

第八步：烧一锅开水，煮橡子面（橡子面有很多好处，抗癌）5分钟即可

第七步：蒜切末待用

第十一步：浇上滚烫的牛肉汤，一锅香喷喷的牛肉面就出锅了

砂锅牛肉面做法技巧/窍门/补充说明：

和酱牛肉一起做的卤蛋味道特别好！！

相关食材：牛肉

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