老坛醋酸菜牛肉拌面
老坛醋酸菜牛肉拌面是紫韵千千分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“老坛醋酸菜牛肉拌面”制作过程分19个步骤，作者提供了18张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老坛醋酸菜牛肉拌面。
菜式简介
这个老坛醋酸菜牛肉拌面，虽然工序多了一点，但是它的爽、酸、辣、香味道棒极了，那酸爽辣劲够足的。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面条1把
- 牛肉250克
- 胡萝卜2个
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 小葱1根
- 香菜1棵
- 红辣椒1个
- 老坛醋酸菜100克
- 辅助料
- 红尖椒2个
- 桂皮1小块
- 八角2个
- 花椒3克
- 冰糖2粒
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1/2茶匙
- 盐1小勺
- 清水适量
老坛醋酸菜牛肉拌面的做法步骤
老坛醋酸菜牛肉拌面做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉和胡萝卜无需切大块，中丁就可以。如果能吃辣的朋友，可以在炒酸菜时加1勺辣椒油，这样辣劲更足哦。
答配菜谱：酸菜与牛肉的做法