家常酸菜牛肉面
家常酸菜牛肉面是漫香小屋分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“家常酸菜牛肉面”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常酸菜牛肉面。
菜式简介
面馆里的牛肉面入口虽然好吃，但吃着不放心呀，一般吃时挺鲜的，吃过后的回味就只剩下味精了。所以曾经去过一家面馆，反其道而行之，基本没放什么味精，清汤寡水食之无味但生意却不错，想来是人们吃怕了反而觉得这样吃着安全点吧。但美味与健康就这么难齐全吗？其实简单几步家里也可以做出鲜美的家常牛肉面来，个人认为有两点选料上的关键，一是酸菜要酸点的才好吃，二是牛肉最好选小里脊，那是最嫩的牛肉，不用淀粉，直接切丝炒都很嫩。当然，你不怕麻烦，用自己做的手撖面的话就更好咯。我用的酸菜是婆婆自己腌的，刚腌好那会儿还不怎么酸，我放到玻璃瓶里压实后，又放了几天就越来越酸了。（写到这，写得我有口水都写多了，不写了）
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 酸菜适量
- 牛肉适量
- 面条适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 辅助料
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 味精适量