马铃薯欧姆蛋碎
马铃薯欧姆蛋碎是刘英杰分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“马铃薯欧姆蛋碎”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的马铃薯欧姆蛋碎。
菜式简介
马铃薯欧姆蛋本应是像蛋饼一样是圆形的，可是我觉得整个的吃起来还要撕，一家人扯来扯去的实在不方便，就将其在炒锅中炒碎了，取其名为马铃薯欧姆蛋碎，味道不变，反而方便了许多。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 马铃薯2个
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 洋葱1/4个
- 火腿适量
- 调味料
- 玉米油适量
- 精盐适量
- 黑胡椒粉适量
马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤
马铃薯欧姆蛋碎做法技巧/窍门/补充说明：
1 鸡蛋不能少了，否则不能摊成蛋饼，不易成形。
2 油要多，火要大，才能不粘锅而且易让土豆迅速成熟。
3 如果你想吃整个的煎蛋，可以整个出锅，省去最后一步。