胡萝卜炖牛腩
胡萝卜炖牛腩是叶子的小厨分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“胡萝卜炖牛腩”制作过程分16个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的胡萝卜炖牛腩。
菜式简介
胡萝卜在西方有很高的声誉,被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定,每百克含碳水化合物7·6克,蛋白质0·6克,脂肪0·3克,钙30毫克,铁0·6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素3·62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且于高温下也保持不变,并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。
胡萝卜很多人不爱吃,但是这道胡萝卜炖牛腩还是不错的,我家宝宝吃得香得很,朋友们值得做一做这道菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛腩300克
- 胡萝卜一根
- 辅助料
- 西红柿一个
- 青蒜苗一根
- 调味料
- 大葱一段
- 姜一块
- 泡椒一个
- 八角一个
- 香叶三片
- 桂皮一段
- 青花椒10粒
- 花生油适量
- 生抽适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 香菜适量
- 水淀粉适量