酱香面拖鱼
酱香面拖鱼是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“酱香面拖鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱香面拖鱼。
菜式简介
这是我特别喜欢的菜，所以推荐给大家。特别下饭，但是不油腻。酱香浓郁，口感外滑里嫩，香软可口。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鱼适量
- 辅助料
- 面粉适量
- 调味料
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 味精适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 葱段适量
- 姜片适量
- 牛肉酱适量
酱香面拖鱼的做法步骤
酱香面拖鱼做法技巧/窍门/补充说明：
炸鱼的面糊根据喜好还可以加鸡蛋和泡打粉，但是我喜欢原味的。什么也不放。（我特别喜欢吃上面的面，所以调的厚）
选择你喜欢的酱，我喜欢福临门豆豉酱和一种叫小康牛肉酱的酱，我是在老家带来的，上海这边还没见到。很好吃
罗嗦一句：酱烧的颜色要比红烧浅，不要多放酱油，颜色是亮金黄的比较好。