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酱香焖鸭掌

做菜达人@零下一度0511
酱香焖鸭掌是零下一度0511分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“酱香焖鸭掌”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱香焖鸭掌。
酱香焖鸭掌
耗时/难易度
口味酱香
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
鸭掌8只
辅助料
8片
3瓣
2棵
干辣椒4个
香辣酱1勺
生抽3勺
老抽1勺
2克
鸡精2克
胡椒粉2克

酱香焖鸭掌的做法步骤

酱香焖鸭掌做法技巧/窍门/补充说明:

1、鸭掌清洗干净后可提前入锅焯一下水,这样可以有效的去除腥味和浮沫。
2、焖制时用到生抽和老抽均有咸味,所以盐的用量要少放一点。
3、鸭掌入锅焖的时间约为20-25分钟即可,带有点嚼劲口感更好。

相关食材:鸭掌

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