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凉菜:凉拌鸭掌

做菜达人@米芽
凉菜:凉拌鸭掌是米芽分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“凉菜:凉拌鸭掌”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉菜:凉拌鸭掌。
凉菜:凉拌鸭掌
耗时/难易度
口味麻辣
工艺
耗时三刻钟
难度简单
主材料
鸭掌12只(约300克)
辅助料
干辣椒6个
1大块
小葱4根
调味料
料酒1大勺
桂皮2小块
八角2个
1/2小勺
老抽1小勺
生抽1大勺
香油1/2小勺
鸡精1/2小勺
油辣椒1小勺
花椒30粒

凉菜:凉拌鸭掌的做法步骤

凉菜:凉拌鸭掌做法技巧/窍门/补充说明:

如果你不喜欢颗粒状的花椒,可以用料理机将它打碎或者用擀面杖碾碎。如果你连花椒也不喜欢,那么就把它去除吧!这道菜很适合新手做,比起白切鸡、口水鸡之类的,更容易成功哈!

相关食材:鸭掌

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