凉菜:凉拌鸭掌
凉菜:凉拌鸭掌是米芽分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“凉菜:凉拌鸭掌”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉菜:凉拌鸭掌。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺拌
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸭掌12只(约300克)
- 辅助料
- 干辣椒6个
- 姜1大块
- 小葱4根
- 调味料
- 料酒1大勺
- 桂皮2小块
- 八角2个
- 盐1/2小勺
- 老抽1小勺
- 生抽1大勺
- 香油1/2小勺
- 鸡精1/2小勺
- 油辣椒1小勺
- 花椒30粒
凉菜:凉拌鸭掌的做法步骤
凉菜:凉拌鸭掌做法技巧/窍门/补充说明:
如果你不喜欢颗粒状的花椒,可以用料理机将它打碎或者用擀面杖碾碎。如果你连花椒也不喜欢,那么就把它去除吧!这道菜很适合新手做,比起白切鸡、口水鸡之类的,更容易成功哈!
相关食材:鸭掌