酱香焖鸡爪
酱香焖鸡爪是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酱香焖鸡爪”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱香焖鸡爪。
菜式简介
对于很多家庭来说，鸡爪也是餐桌上较为常见的一种肉类食材，价格便宜而且营养丰富，据说鸡爪中富含胶原蛋白，具有很好的美容养颜之功效。除此它还可以用于多种烹饪，可以做成红烧的、卤水的、酱香的、凉拌的或是煲汤，这次做的酱香焖鸡爪，成品酥软，色泽红润，带着浓浓的酱香味，非常的美味
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡爪10只
- 姜适量
- 蒜头适量
- 郫县豆瓣酱1勺
- 香辣酱1勺
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡粉适量
- 料酒1勺
酱香焖鸡爪的做法步骤
酱香焖鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡爪对半斩开后下锅加一勺料酒煮一下，可以去除腥味和血沫
2、豆瓣酱下锅一定要小火才能炒出红油，这样做出的成品色泽更好看，加一勺香辣酱起到微辣增香的作用
3、鸡爪很容易熟入锅焖的时间约为12-15分钟
相关食材：鸡爪