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卤鸡爪

菜谱编号:462-314
卤鸡爪是【永远的CH】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡爪”。
卤鸡爪
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡爪:500克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量?香叶:适量
桂皮:一段八角:2个
草果:2个盐:适量
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量冰糖:适量

卤鸡爪的做法步骤

  • 第二步:香叶,桂皮,八角,草果泡下。
  • 第四步:鸡爪在开水中断生,剪去趾甲,冲洗干净。
  • 第七步:装盘。
  • 第六步:关火,再焖五分钟。
  • 第一步:卤锅烧开清水。
  • 第三步:葱姜蒜备好。
  • 第五步:水开后,将焯水的鸡爪放入砂锅中,放入葱姜蒜和所有香料,加盐、老抽、生抽、蚝油和冰糖。大火烧开,转小火卤三十分钟。
  • 相关食材:鸡爪

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