腰果石斑鱼
腰果石斑鱼是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰果石斑鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 石斑鱼肉：350克 | 腰果：60克 |
| 黄瓜：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：5克 |
| 蒜：5克 | 盐：5克 |
| 白酒：5ML | 淀粉：少许 |
| 鸡粉：2克 | 水淀粉：适量 |
| 橄榄油：30ML | -- |
腰果石斑鱼的做法步骤
腰果石斑鱼做法技巧/窍门/补充说明：
石斑鱼的鱼皮胶质含量非常丰富，处理的时候不要去掉，和肉一起炒。
旺火炒制。