腰果百合炒芹菜

菜式简介
　　昨儿发了节后调理肠胃的粥，今天，继续来分享调理肠胃的小菜。
　　素菜，在正月里是比较受欢迎的炒菜品种，鱼、肉吃多了，肠胃负担加重，连口味也变得刁钻起来，重口味的菜不再讨喜。
　　反而是清淡的小炒，更受欢迎。
　　西芹，又称洋芹，美芹，是从欧洲引进的新品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。
　　西芹的做法，比较有名的，是百合西芹和腰果西芹。
　　双双今天将两个菜结合，创造了腰果百合炒西芹。