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腰果双丁

菜谱编号：394-160

腰果双丁是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰果双丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆丁加胡萝卜丁炒出香味撒上腰果，口感层次丰富，香脆软糯，一道靓丽美味的家常菜。

腰果双丁主厨：简单是快乐的

第一步：准备材料。

第三步：锅中加水烧开，加入双丁焯水，四五分钟左右接近成熟，捞出拔凉。

第二步：土豆去皮，胡萝卜土豆切成丁，干辣椒切段。

第四步：热锅凉油，加入花椒爆出香味，把花椒捞出不用，再加入干辣椒炒出香味。

第六步：撒上腰果即可上桌。我买的腰果是熟的，如果买的生腰果可以提前用油炸熟再用。

第五步：加入双丁翻炒几下，加盐鸡精白胡椒粉调味，炒熟淋香油出锅。

相关食材：腰果

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