米饭的杀手——泡椒炒豆芽
米饭的杀手——泡椒炒豆芽是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“米饭的杀手——泡椒炒豆芽”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的米饭的杀手——泡椒炒豆芽。
菜式简介
我们这里的豆芽都是农民们用自己种的黄豆发的，所以个子有点小看着不起眼，但外形更惹人怜爱，味道比城里的那些豆芽要好。
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。而且常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄豆芽300克
- 泡椒4个
- 辅助料
- 食用油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 鸡精适量
米饭的杀手——泡椒炒豆芽的做法步骤
米饭的杀手——泡椒炒豆芽做法技巧/窍门/补充说明：
小提示：豆芽在炒制时要旺火快炒，但一定要炒熟，没炒熟的豆芽有点涩味，但加少量醋可去除涩味。
答配菜谱：泡椒与米饭的做法