酸菜咸肉火锅
酸菜咸肉火锅是【刘英杰】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜咸肉火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在虽是春天但是天气还是冬天的样子，
似乎冬爷爷太喜欢我们东北，
不太愿意离开这里。
冷风的日子吃些火锅是最好的了，
我们就在家里自己做些，
吃外面的火锅底料会上火，
还是这么吃最健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：适量 | 猪肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐：适量 | 油菜：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 烙饼：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 玉米油：适量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 酱油：适量 |
| 白酒：适量 | 五香粉：适量 |
| 味精：适量 | -- |
酸菜咸肉火锅的做法步骤
酸菜咸肉火锅做法技巧/窍门/补充说明：
配菜与佐餐小菜可以随自己的口味和自家情况随意搭配。