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金元宝包子

菜谱编号:110-433
金元宝包子是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金元宝包子”。
金元宝包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

电脑族春季养生应从养肝开始。而南瓜就有非常好的养肝明目作用,南瓜富含粗纤维、维生素A和视黄醇,其中每100克南瓜中维生素A的含量是148微克,视黄醇当量是93·5微克,对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用。专家建议:雾霾天可以多吃金针菇和南瓜。

上次做的金元宝饺子很受人欢迎,这次就由南瓜制成这个金元宝肉包子,让老公一饱口福,直夸加了香菇很好吃。希望这金锭子给他带来了好运,3·28我在黄山出差,他打电话告诉我:今天做了一笔大生意。

金元宝包子主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克南瓜泥:大半碗
鲜香菇:60克猪肉馅:150克
酵母:3克--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
生抽:适量料酒:适量
葱姜:适量香油:适量
五香粉:适量--

金元宝包子的做法步骤

  • 第四步:再加入南瓜泥,混合均匀,将酵母水慢慢倒入,搅拌充分。下手揉面团,和成光滑面团。盖保鲜膜,放温暖处饧发。
  • 第十步:面皮包入馅料。
  • 第一步:温水放入酵母,静置5-8分钟,让酵母活跃起来
  • 第七步:面团体积变2倍大。
  • 第二步:南瓜洗净去皮切成片放入蒸锅蒸软,稍凉后再用加工机打成泥
  • 第十三步:花朵型。
  • 第十一步:两角背后粘合,捏紧,呈元宝形。元宝生坯盖湿布饧发20分钟。
  • 第五步:香菇洗净后用沸水焯一会。
  • 第三步:准备面粉
  • 第八步:将发好的面团揉搓至面团内无气泡,搓成长条。
  • 第九步:分割成剂子,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。
  • 第十二步:屉上抹油,把包子放入。水开后放锅上,蒸制15分钟左右即可,等3分钟后开盖即可享用了 。
  • 第六步:准备猪肉馅、香菇切末、葱花、姜末,五香粉,生抽,糖,盐、香油、料酒搅拌均匀并搅打上劲。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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