鲜笋炒腊肠
鲜笋炒腊肠是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜笋炒腊肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
笋是我喜欢的食材，尤其是新鲜的大毛笋，但北方因为地理与气候的原因，当地是不出产大毛笋的，因此，平常很少能吃到它。那天，偶尔一个机会，在一个小摊见到它，欣喜之余赶紧买了它们回家，然后，用它与腊肠配炒了一道菜，深得家人的欢迎。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜笋：1个 | 广式腊肠：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：100克 | 香菇：5朵 |
| 葱姜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：2勺 |
| 蚝油：1勺 | 鸡精：少许 |
鲜笋炒腊肠的做法步骤
鲜笋炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒制过程中，可加少许热水。
2、笋要事先加盐煮过，否则会有涩味。