砂锅笋焖鸡
砂锅笋焖鸡是辽南蟹分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“砂锅笋焖鸡”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的砂锅笋焖鸡。
菜式简介
年前买了一个特别小的砂锅,最小号的,用过几次,很好用,一直想要一个大一号的,厨具太多,忍着没有买。昨天朋友来了,问我知道哪儿有小砂锅买,我说知道,要买我带你去买吧。
我们两个去了我老是买厨房用具的那个商店里,本来是朋友买,可我一看又忍不住了,也买了一个。
今天用这个小砂锅炖了罗汉果梨,又用它做了这个笋焖鸡。煮鸡的时候,米妈忍不住想:这样的锅我还要买一个,要不然,一会煮菜一会煮茶,茶会变味儿的。
朋友说我有问题,真有点,总是控制不住想买这些东西,怎么办呢?!
中午一群小朋友在我这儿吃饭,用砂锅焖一锅鸡肉和笋,比较下饭,孩子也比较喜欢,但不能加辣椒。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿适量
- 笋适量
- 辅助料
- 姜适量
- 葱适量
- 调味料
- 老抽 适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 花椒适量
- 孜然适量
- 盐适量
- 糖适量
砂锅笋焖鸡的做法步骤
砂锅笋焖鸡做法技巧/窍门/补充说明:
对于三口之家,整只鸡买回家,可以分割成鸡腿,鸡翅,鸡胸肉,和鸡架四大部分,分别存于冰箱,根据不同部分做不同的菜,很方便,也不浪费。
砂锅的保温效果比较好,小火慢炖,成菜口感口味儿都比较好,用小砂锅直接上桌,适合冬天吃荤菜,很方便。
相关食材:笋