菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜苔是很好的功能性保健蔬菜，具有多种营养功效。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素以及钙、磷、钾等多种人体所需营养成分。并且食用蒜苔有抗菌杀菌、降脂防癌的功效。蒜苔中还含有较多的辣味素，具有醒脾气、消积食的作用，还能起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜苔：150克 | 腊肠：2根 |
| 木耳：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：5克 | -- |
第五步：焯好水的蒜苔立即放入冷水中过凉后洗净沥干水份。
第十步：美味可口的蒜苔木耳炒腊肠装入盘中就大功告成了。
第十一步：搭配韭菜盒子和烤鸡一起吃太棒了??。
第十四步：腊肠独有的香味入口唇齿留香回味无穷。
第九步：所有食材调味均匀即可出锅享用。
第七步：放入蒜苔大火快速翻炒均匀。
第四步：锅中烧开水放入蒜苔焯水至断生切记時间不易过长。
第十三步：这道美味也是宴客必备拿手小炒哦。
第三步：蒜苔洗净切成大小均匀的条状。
第十五步：营养丰盛的早餐是开启美好一天的原动力。
第八步：放入木耳同時盐和味精改成中小火炒匀。
第六步：锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入腊肠炒香。
第二步：腊肠切成斜刀片备用。
第十二步：蒜苔入口鲜嫩无比。
第一步：准备原材料蒜苔、腊肠、水发木耳。
蒜苔是很好的功能性保健蔬菜，具有多种营养功效。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素以及钙、磷、钾等多种人体所需营养成分。并且食用蒜苔有抗菌杀菌、降脂防癌的功效。蒜苔中还含有较多的辣味素，具有醒脾气、消积食的作用，还能起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病的功效。
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