什锦馅饼
什锦馅饼是【美女私房菜1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦馅饼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | 粉条：适量 |
| 鸡蛋：适量 | 豆腐：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 油渣：适量 |
| 韭菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 姜末：适量 |
| 五香粉：适量 | 鸡精：适量 |
| 香油：适量 | -- |
什锦馅饼的做法步骤
什锦馅饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·没有油渣的话，可以放一些肥瘦肉馅，或是纯瘦肉馅，当然也可以是素馅的。放油渣的口感是最香的，面点混合动物油脂的食物是最美的。如果怕长肉的美眉们，也可以做素馅的。这款素馅的口感同样不败。
2·??面皮要擀成饺子皮厚薄煎出来的馅饼皮更脆。
3·??想要馅饼不糊锅不发黑，煎的时候一定要火旁边，不能离开，及时翻面，让两面的颜色都煎成金黄色。