香菇酿肉
香菇酿肉是辽南蟹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“香菇酿肉”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇酿肉。
菜式简介
这菜以前做过，蒸过，也煎过，都很好吃，这一次变了做法，直接放在锅中，也不加油，小火焖熟了，香菇跟肉完美的结合在一起了，简单又方便！唯一一点，这样做对锅的要求比较高，需要用锁水效果较好的厚底锅才可以。如果没有这样的锅，可以用老式高压锅试一下，应该也可以做成。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 香菇适量
- 肉馅适量
- 辅助料
- 彩椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 烹调油适量
- 蚝油适量
香菇酿肉的做法步骤
香菇酿肉做法技巧/窍门/补充说明：
１、如果用干香菇需要提前泡发。
２、清洗香菇里，加一勺面粉先泡后抓，洗的很干净。
３、如果从来没有这么做过，试做时一定要用小火。
４、肉馅不能太瘦，太瘦口感不好也不香。
相关食材：香菇