【鸡汤一招鲜】萝卜干香菇炖鸡

菜式简介
　　小时候，家里每年盛产白萝卜，
　　所以那时候看见白萝卜心里就害怕，
　　生怕妈妈给炖白萝卜吃，
　　可唯有一样不同，我们姊妹仨都喜欢，
　　那就是妈妈做的萝卜干，
　　把白萝卜晒干做成干后妈妈用来给我们做各种炖菜，
　　或者做成腌菜，都是无比好吃。
　　前几年，弟弟妹妹在身边，
　　我们到冬天也依然晒萝卜干，
　　然后经常用萝卜干加上香菇来炖鸡，
　　兄弟姐妹在一起吃得其乐融融，
　　转眼又到春节，团聚的时候到了，
　　我今年依然做了很多萝卜干，
　　今天又炖了一锅鸡，
　　寒冷的冬天回味那浓浓的亲情，
　　吃出浓浓的暖意，
　　炖这个鸡真的实在太简单啦，
　　肉好吃汤好喝有个诀窍，
　　除了萝卜干的独特风味，还要加米酒，
　　然后就葱姜和盐，简简单单，
　　鸡肉里透着萝卜干和香菇的香味，
　　汤里有着萝卜干淡淡的甜和米酒独特的醇香，
　　还有香菇的余香，
　　大道必简，大味必淡，
　　不用那么多调料，不用那么复杂的步骤，
　　清淡而醇厚的味道，只有品了才知道，
　　不妨来试试吧······