鲜肉蛋饺
鲜肉蛋饺是慧乔的天空分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“鲜肉蛋饺”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜肉蛋饺。
菜式简介
蛋饺是我们这里过年时的宴客菜，一般蒸着吃，也可以下火锅。印象中感觉好复杂的，这是我第一次做，不过什么事就怕认真二字，真正做起来感觉还不错。（怕麻烦可以直接在超市买剁好的肉馅，不过我觉得还是自己剁的放心）
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉适量
- 土鸡蛋适量
- 辅助料
- 姜适量
- 葱适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 香油适量
鲜肉蛋饺的做法步骤
鲜肉蛋饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为是第一次做蛋饺，我觉得还是用锅煎更简单，用大汤勺不好操作放弃了。
2、蛋液里加水淀粉，蛋皮不易破。
3、锅里只要均匀抹点油就行，千万不要放油，不然转动锅子时蛋液跟着跑不成形。