鲜肉抄手
鲜肉抄手是harriet1003分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鲜肉抄手”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜肉抄手。
菜式简介
抄手，在四川的大街小巷无处不在，是一道名小吃，吃法也多种多样，什么麻油味的酸辣味的海味的……但我觉得原汁原味的最好吃。抄手，在我们两广称之为“馄饨”，且我们那里的皮要更薄，吃起来的口感更好一些（地方不同口味不同）。今天分享一下我的做法。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 前腿肉500克
- 抄手皮300克
- 小葱适量
- 辅助料
- 料酒半匙羹
- 生粉半匙羹
- 植物油半匙羹
- 蚝油四分之一匙羹
- 盐半匙羹
- 香油几滴
- 白胡椒粉适量
- 十三香适量
鲜肉抄手的做法步骤
鲜肉抄手做法技巧/窍门/补充说明：
不喜欢吃葱的可不加。
各种食材调料的量我没有刻意，都是随自己口味而加，不过拌肉馅时放盐少点，因为在烹饪时可灵活处理。