红烧猪蹄儿

第四步：备好大蒜粒、葱、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮。

第七步：倒入适量白酒。

第十步：香喷喷的红烧猪蹄儿就做好啦。

第五步：上色后加入煮猪蹄的汤。

第二步：小火炒糖，这个是技术或哦，要小心看着點。

第九步：焖差不多10分钟，放盐、糖调味，大火翻炒，汤汁收干起锅。

第六步：放入大蒜粒、葱、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮。

第八步：倒如事先泡好的黄豆，翻炒均匀，盖盖焖。（黄豆依个人喜好来放）

第三步：放入猪蹄翻炒，这一步是炒糖色。也可以再加點老抽。

第一步：将猪蹄斩件洗净放入高压锅压一下，让肉质糜烂，之后捞出洗净杂质。