第七步：中小火，锅里倒适量的油，舀三勺白糖，炒糖色
第十八步：切一點葱花
第三步：焯好水的猪蹄用冷水洗干净，沥干水分
第十二步：40分钟完毕，准备倒回锅里收汁
第四步：热油锅，下姜片炒香
第九步：倒一大碗清水，没过猪蹄，倒三勺红烧汁+一勺生抽+一勺老抽，汤煮开后，把卷好的青葱放进去（这个時候可以根据自己的口味调整味道，不够咸可以放少许盐，）
第十九步：撒上去
第十三步：板栗剥开（不太会剥板栗，只好对半切开，所以成了板栗碎）
第十七步：倒进容器里
第十六步：收汁完毕
第十四步：把板栗倒进锅里，一起煮
第八步：白糖融化，呈黄色，开始冒泡泡時，把猪蹄倒进去上糖色（快速翻炒，顺便把火改为大火，大概炒两三分钟）
第十步：把锅里的猪蹄倒进高压锅
第二十步：成品图
第五步：把猪蹄放进去煸炒，炒到猪蹄微微泛黄，中途一边炒一边倒少许料酒，撒少许椒盐粉和五香粉一起煸炒
第六步：干炒了大概六七分钟，出锅
第十五步：收汁大概要八分钟（因为之前板栗在盐开水里煮了5分钟，已经六七成熟了）
第二步：板栗放盐开水里煮5分钟
第十一步：压40分钟
第一步：猪蹄洗净，冷水下锅焯水（锅里倒两勺料酒去腥）
