【海带炖猪蹄】——简单而不失美味
【海带炖猪蹄】——简单而不失美味是quenny分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“【海带炖猪蹄】——简单而不失美味”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【海带炖猪蹄】——简单而不失美味。
菜式简介
话说，又到了二月二了，打小儿我就喜欢这个日子。
有句俗话说：二月二，龙抬头。
按旧历来说，正月是不能理发的，而出了正月的二月初二这一天，是个吉祥如意的日子，所以理发也就安排到了这一天，称作剃龙头，也算是沾上点儿好彩头的意思。
而在老家，二月二这一天的活动可不止理发这一项，还有相当重要的一个内容就是吃，吃猪头、猪蹄。所以，我喜欢这一天，因为猪蹄是大爱呀~~
今年的猪蹄是妈妈在这儿一起做了吃的，按照妈妈的做法，小火慢炖了三个多钟头，非常的软烂香滑~~
材料：
猪蹄1个，黄豆一把，海带适量，姜一块，八角1颗，花椒、料酒、老抽、盐适量
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪蹄1个
- 辅助料
- 海带适量
- 黄豆一把
- 调味料
- 姜一块
- 八角一颗
- 花椒适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 盐适量
【海带炖猪蹄】——简单而不失美味的做法步骤
【海带炖猪蹄】——简单而不失美味做法技巧/窍门/补充说明：
时间充裕的话就这样小火慢炖最好，如果没有这么多时间，可以先用高压锅把猪蹄压制10分钟，取出后再放炖锅中加入黄豆和海带丝煮烂就可以了；
答配菜谱：猪蹄与海带的做法