有内涵的油豆腐——油豆腐塞肉
有内涵的油豆腐——油豆腐塞肉是慧乔的天空分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“有内涵的油豆腐——油豆腐塞肉”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的有内涵的油豆腐——油豆腐塞肉。
菜式简介
这道油豆腐看上去是素菜，可夹一个放在嘴里，包裹着肉香的汤汁不得不让你惊喜它的内涵。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 油豆腐适量
- 肥瘦肉馅适量
- 辅助料
- 生姜适量
- 香葱适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量
- 高汤适量
有内涵的油豆腐——油豆腐塞肉的做法步骤
有内涵的油豆腐——油豆腐塞肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、油豆腐选用炸得嫩些的好操作。
2、填料时不能太满。
3、煎制时先煎有口的一面，使其定型后再翻面煎。
3、装盘时最好把有口的一面朝上摆放，以免夹的时候馅料掉出。