胡萝卜黄豆丸子
胡萝卜黄豆丸子是A苹果小厨分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“胡萝卜黄豆丸子”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的胡萝卜黄豆丸子。
菜式简介
此黄豆丸非打豆浆所剩的豆渣，而是我在市场上买的把泡好的黄豆用手摇石磨磨成的的，磨好的黄豆，依稀可见碎碎的豆瓣，用手摸起来，粘性十足，回家配上鸡蛋胡萝卜香葱末，炸出了一盘香气十足，外焦内软的黄豆丸。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄豆糊300克
- 胡萝卜适量
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 葱适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 面粉适量
胡萝卜黄豆丸子的做法步骤
胡萝卜黄豆丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄豆渣中一定要掺入一定的面粉或淀粉，这样炸制的过程中丸子不吃油。
2、在丸子下锅时，要保持低油温，等丸子基本熟透后，再转大火将它上色。