滑炒心尖
滑炒心尖是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑炒心尖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在烹调技法中，炒是基本的的技能。但炒又分为：生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、软炒、爆炒、抓炒等。
其中滑炒的要领：主料是生的；必须上浆、滑油；主料与配料同炒。
今天，馋嘴乐用滑炒的技法烹制一款菜肴【滑炒心尖】。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪心：1个 | 青椒：3个 |
| 圆葱：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 花生油：适量 | 味精：适量 |
| 生抽：适量 | 淀粉：适量 |