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滑炒无骨鱼条

菜谱编号:457-724
滑炒无骨鱼条是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑炒无骨鱼条”。
滑炒无骨鱼条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凤记美食逢周四、周六、周日在虎牙直播间,全程直播我家的美食制作过程,欢迎大家一起分享。

滑炒无骨鱼条主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
无骨草鱼:200克--
辅助料用量
油:少许盐:适量
红尖椒:1条小米椒:1条
葱:30克姜:20克
胡椒粉:2克--

滑炒无骨鱼条的做法步骤

  • 第七步:洒上胡椒粉淋上香油出锅装盘。
  • 第六步:下鱼条和红椒翻炒,其间加少许水翻炒。
  • 第一步:无骨鱼带皮切条,加入适量盐、木茨粉、小苏打、蛋清、白糖、油抓匀腌制好备用。
  • 第三步:倒起过凉控水。
  • 第五步:加入沙茶略炒。
  • 第四步:锅烧热下油、葱、姜、小米椒爆香。
  • 第二步:锅加入适量水煮至80度左右,下鱼条焯水。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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