滑炒藕片
滑炒藕片是之吗分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“滑炒藕片”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的滑炒藕片。
菜式简介
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 藕一节
- 辅助料
- 姜适量
- 小葱适量
- 调味料
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 清水适量
- 白醋少许
滑炒藕片的做法步骤
滑炒藕片做法技巧/窍门/补充说明：
1、藕片用加了白醋的水浸泡，以防变黑。
2、炒的时候，边洒水，藕更滑嫩，不会变色。
此菜色泽洁白油亮，质地滑嫩脆爽，口味咸鲜微甜，颇耐回味。
相关食材：藕