辣子鸡
辣子鸡是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜鸡：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 小米椒：10克 |
| 干辣椒：20克 | 蒜：5克 |
| 花椒：3克 | 芝麻：2克 |
| 姜：3克 | 香菜：10克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 鸡粉：3克 |
| 糖：2克 | 蚝油：3克 |
| 生抽：3克 | 香油：2克 |
| 辣椒油：10克 | 料酒：5克 |
辣子鸡的做法步骤
辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
炸鸡的时候，注意溅出的油花，而且炸的时候不宜炸得太久，炸太久会使它的营养流失影响口感。