重庆歌乐山辣子鸡
重庆歌乐山辣子鸡是心清似水淡若云分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“重庆歌乐山辣子鸡”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的重庆歌乐山辣子鸡。
菜式简介
鸡通常的做法是炖，但其实炒也是一种好的吃法，鸡肉炖起来难免油腻，辣椒能解腻，还能给口腔带来无限刺激。辣子鸡，传统做法是油炸，辣炒，麻辣香，最近上火了就来个改良版，用的青红椒，荤素搭配，辣味有，不很辣。味道很香，鸡肉很嫩，下饭好菜
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小鸡适量
- 辅助料
- 红辣椒适量
- 尖椒适量
- 大蒜适量
- 姜适量
- 豆瓣酱适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 花椒适量
重庆歌乐山辣子鸡的做法步骤
重庆歌乐山辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
鸡块爆炒很嫩，提前焯水，后调味很重要。