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椰汁咖喱海鲜

美食达人@爱吃de胖子
椰汁咖喱海鲜的做法

菜式简介
  印度咖喱的味道确实太冲,不过吃起来味道还可以,用来烩大米饭是一个很不错的选择。胖子选择了鱿鱼和海虾和咖喱一起炖,再加上椰汁来中和一下咖喱的味道,做出来的味道还真挺香的。

耗时/难易度
口味其他
工艺
耗时廿分钟
难度高级
主材料
鱿鱼2条
海鲜100克
辅助料
洋葱适量
胡萝卜适量
调味料
橄榄油30ML
椰汁1听
咖喱块适量

椰汁咖喱海鲜的做法步骤

  • 第一步:海虾去须洗净备用。
  • 第二步:鱼油洗净去掉表面的那层膜。
  • 第三步:鱿鱼身打十字花刀。
  • 第四步:切成块。
  • 第五步:洋葱洗净茄丁。
  • 第六步:胡萝卜洗净茄丁。
  • 第七步:锅中加入橄榄油加热。
  • 第八步:放入洋葱翻炒出香味。
  • 第九步:再加入胡萝卜。
  • 第十步:翻炒至断生盛出备用。
  • 第十一步:另起锅下油放入海虾。
  • 第十二步:翻炒至海虾变色。
  • 第十三步:加入鱿鱼。
  • 第十四步:翻炒至鱿鱼起卷。
  • 第十五步:倒入椰汁。
  • 第十六步:大火烧开。
  • 第十七步:盖盖转小火炖10分钟。
  • 第十八步:放入咖喱块炒匀。
  • 第十九步:盖盖再炖5分钟关火即可。
  • 椰汁咖喱海鲜做法技巧/窍门/补充说明:

    咖喱块本身很咸,所以不要再盐。

    相关食材:椰汁咖喱

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