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阳光早餐---《板栗鸡肉饭》

美食达人@三尼
阳光早餐---《板栗鸡肉饭》的做法

菜式简介
  最近早餐爱上吃米饭,前阵子的早餐就是白米饭配白米饭,话说进口滴
  香米确实比较好吃,不配任何小菜我就可以干吃掉一大碗~
  今天想给白米饭添个辅菜,想来想去觉得板栗烧鸡比较合胃口,而且板栗
  和鸡肉都是我非常喜欢的两种食物,冬天是板栗收获的季节,这时候的板
  栗都很甜糯,与鸡肉搭配,非常美味。
  做法也很简单,大家周末一起试一下吧^^

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
生板栗适量
鸡腿肉适量
适量
适量
辅助料
料酒一大勺
酱油一大勺
一小勺
白糖两小勺

阳光早餐---《板栗鸡肉饭》的做法步骤

  • 第一步:将鸡腿肉剁成块用清水冲洗干净。
  • 第二步:生板栗放入开水中煮至八成熟,捞出沥干水分。
  • 第三步:油锅做热,倒入煮至八成熟的板栗,炸制金黄色出锅。
  • 第四步:锅中留点底油,倒入生姜和葱,翻炒出香味。
  • 第五步:倒入鸡腿肉,翻炒。
  • 第六步:加入一大勺料酒,一大勺酱油,一小勺盐,两小勺白糖,翻炒出香味。
  • 第七步:加入板栗继续翻炒。
  • 第八步:加入白开水,没过鸡肉和板栗,大火煮开后转小火收汁。之后加入煮好的白米饭即可开吃啦,单独吃也很赞喔(:
  • 阳光早餐---《板栗鸡肉饭》做法技巧/窍门/补充说明:

    三尼小贴士:
    1)买的鸡腿不太好剁,可以在肉店事先将鸡腿肉剁好。

    2)生板栗不太好熟,所以在煮的时候要煮十几分钟左右。

    3)板栗的处理方法是先煮后炸,这样可以使汤汁充分入味。

    最后,祝大家好胃口!

    相关食材:鸡肉板栗

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