私家红烧牛肉
私家红烧牛肉是西马栀子分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“私家红烧牛肉”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的私家红烧牛肉。
菜式简介
红烧牛肉是我家冬季常备菜之一。红烧牛肉不但肉嫩酥香,汤汁还特别鲜美。再制作中多添加一些汤汁,就可以吃上一碗美味红烧牛肉面啦。。。
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 西马版的红烧牛肉,不是吹的可以做到人见人爱,吃过还忘不了。其实做法非常简单,选肉是关键。红烧牛肉要选用牛肋条肉,牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少。非常适合红烧。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛肋条肉500克
- 辅助料
- 葱姜适量
- 调味料
- 豆瓣酱适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 辣椒适量
- 草果适量
- 料酒适量