自制牛肉干

第一步：准备牛肉。

第八步：锅中倒油，油温五成热，将腌制好的牛肉一条一条放进锅里，小火慢炸。

第十步：将炒锅洗干净，锅中加入少量花生油，小火将花椒粒、孜然粒和辣椒粉炒出香味。

第九步：牛肉条炸至微干捞出控油。

第十一步：将炸好的牛肉干放进去(这张照片拍花了)。

第七步：用手抓拌均匀腌制一小時左右。

第六步：里面打入一个鸡蛋、五香粉、生抽、蚝油、料酒、葱段和生姜片。

第十四步：装盘。

第三步：大葱和生姜洗干净切成斜段和生姜片。

第五步：用刀切成片再切成长条放到一个打碗里。

第二步：所有调料。

第十二步：让牛肉干全身都裹上调料。

第十五步：成品图。

第四步：牛肉用清水浸泡20分钟用刀将上面的筋膜去掉。

第十三步：出锅前撒上熟芝麻。